Une Ferme des cultures du monde à Zone sensible, Saint Denis (93)
Pour sa deuxième édition « La table et le territoire », le Laboratoire de la culture durable (COAL/LADYSS) s’associe au projet Zone Sensible, porté par le Parti Poétique, pour participer à la transition de cette ferme traditionnelle de Saint Denisen nouveau fief d’une culture et d’une agriculture durable, notamment par la création de la ferme des cultures du monde et son bureau des recettes.
Le Laboratoire de la culture durable #2 « La table et le territoire » est en marche. Après une première édition de recherche-création en Essonne sur le thème du sol, en 2015, cette deuxième aventure s’articule pour les années 2017-2018 autour des questions de l’alimentation durable. Le Laboratoire de la culture durable est un programme de collaboration entre des artistes et des scientifiques issus des sciences humaines ou des sciences de la nature sur des terrains d’innovation. Il est porté par COAL et le LADYSS, le laboratoire Dynamiques sociales et recomposition des espaces du CNRS. Trois équipes focalisées sur trois lieux ont été constituées dans ce but.
Dans ce projet, le Laboratoire de la culture durable de Paris s’associe au projet Zone Sensible, porté par le Parti Poétique, collectif d’artistes de penseurs et de faiseurs, réunis autour de questions et d’abeilles qu’ils posent dans l’espace public. Devenus très récemment repreneurs de la dernière ferme maraichère datant du 19eme siècle encore en activité aux Portes de Paris, en Seine Saint-Denis, ils souhaitent faire de cette terre agricole une zone de pratiques et d’expérimentations à la fois nourricières et artistiques.
Ensemble, pendant deux ans, nous contribuerons à la transition de cette ferme traditionnelle en nouveau fief d’une culture et d’une agriculture durable, notamment par la création de la ferme des cultures du monde.
AU PROGRAMME
Le bureau des recettes : Nous voulons inviter les habitants de Saint-Denis à venir partager leurs pratiques alimentaires et culinaires. Lors d’une permanence ouverte tous les samedi d’avril et mai, nous souhaitons organiser des entretiens avec les habitants de Saint-Denis, pour découvrir et récolter leurs recettes. La même démarche sera mise en place à Stains, autre ville limitrophe de la ferme Zone Sensible. L’objectif est à la fois de mettre ces recettes en valeur par la création d’un blog de cuisine, et la publication d’un livre de recette, et de produire des événements à partir de ces entretiens, comme la plantation des légumes nécessaires aux recettes, et la réalisation de ces mêmes recettes lors de rencontres et de banquets.
Les ateliers d’écriture créatifs : Les habitants de Saint-Denis seront également invités à participer à un atelier d’écriture qui prendra la forme d’une expérimentation collective. Chaque participant sera invité à modifier, avec ses propres mots, des textes scientifiques concernant l’alimentation et la production agricole. C’est un moyen d’éprouver sensiblement les problèmes alimentaires et de considérer peut-être différemment les représentations standards de la nourriture.
LES RENDEZ-VOUS
La Fête des Tulipes aura lieu à Saint-Denis du Samedi 15 Avril 2017 au Dimanche 16 Avril 2017 de 11h00 à 20h00, à cette occasion se tiendra le premier rendez-vous du Bureau des Recettes, un stand où des membres du Laboratoire de la culture durable présenteront le projet à la population et sensibiliseront les habitants aux thèmes de l’alimentation durable. L’occasion de planter les bases du projet !
Le bureau des recettes se tiendra par la suite les jeudi et samedi d’avril à juin à la Coopérative Pointcarré de Saint-Denis. Les chercheurs proposeront à ceux qui le souhaitent de partager leurs histoires et savoirs culinaires. Si vous souhaitez participer aux entretiens, merci de nous contacter à l’adresse : recette.saint.denis@gmail.com
Les ateliers d’écriture sont prévus pour deux samedi matin, en juillet et septembre 2017. Ils prendront la forme d’une expérimentation collective.
Summer Lab – Art Camp un workshop de cinq jours avec une quinzaine de jeunes artistes européens pour repenser ensemble les leviers culturels de la transformation de nos territoires alimentaires dans le cadre de notre programme européen Imagine2020.
L’EQUIPE DU PROJET
Qu’ils soient scientifiques, issus des sciences humaines ou des sciences de la nature, ou qu’ils soient artistes, les membres de l’équipe ont tous à cœur les enjeux environnementaux et la relation qu’ils entretiennent avec les territoires.
Le Parti Poétique est repreneur de la future ferme Zone Sensible, située à Saint-Denis. C’est un regroupement d’artistes, de penseurs et de faiseurs réunis autour de questions et d’abeilles qu’ils posent dans l’espace public. Ce collectif, interroge le quotidien et essaye d’aller voir ailleurs si il y est, et ce notamment par l’intermédiaire de l’art et des ressources des territoires. Son fondateur Olivier Darné est plasticien et éleveur d’abeilles urbaines, connu pour poser des ruches en milieu urbain. Sa démarche croise recherches plastiques, enjeux autour de la diversité culturelle, sociale et urbaine et récolte d’un miel cultivé en milieu urbain, le « Miel Béton ».
L’association COAL vise à favoriser l’émergence d’une culture de l’écologie et à soutenir le rôle incontournable de la création et de la culture dans les prises de conscience et les mises en œuvre de solutions concrètes. COAL conçoit et organise des expositions d’art contemporain, des événements culturels, décerne le Prix COAL Art et Environnement, soutient des artistes, contribue à la transformation des territoires avec son Laboratoire de la culture durable et est notamment à l’initiative d’ArtCOP21, l’Agenda culturel de la COP21 en 2015. Dans le cadre du Lab, l’association sera représentée par Lauranne Germond, sa directrice, et Julie Tanneau, chargée de projet.
Le LADYSS, laboratoire Dynamiques sociales et recomposition des espaces, est un laboratoire pluridisciplinaire associant deux disciplines principales, la géographie et la sociologie. Le laboratoire consacre ses travaux à l’étude des recompositions sociales et spatiales en rapport avec la mondialisation et les problèmes environnementaux. Le LADYSS est représenté sur ce projet par sa directrice Nathalie Blanc. Également directrice de recherche au Centre National de la Recherche Scientifique, elle est spécialisée dans les questions d’environnement et d’esthétique et est aussi artiste et commissaire d’art.
Les chercheurs associés : Pauline Guinard est maître de conférences en géographie à l’Ecole Normale Supérieure de Paris. Ses recherches portent sur les liens entre art et villes. Marine Legrand,post-doctorante en anthropologie de l’environnement au Muséum National d’Histoire Naturelle, animera les ateliers d’écriture. Elle utilise l’écriture de fiction pour révéler des expériences sensibles. Lou Gauthier est actuellement en élève à l’ENS ULM en Géographie, et étudiante au Museum d’Histoire Naturelle en Anthropologie de l’environnement.
PARTENAIRES
Crédits images : Olivier Darné
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